Auf folgenden Seiten stellen wir Ihnen nachfolgend unsere Menüvariationen vor.

Selbstverständlich sind diese auch individuell anpassbar. Wenn Sie ein individuelles Buffet bevorzugen, können Sie sich beliebig viele Bausteine als Ihr Wunschbuffet zusammenstellen.

• Allgäuer Buffet
• Feinschmecker Buffet
• Kleine Feinschmecker Buffet
• Asia Buffet
• Gourmet Buffet
• kleines Gourmet Buffet
• Vegetarisches Buffet
• Western Buffet
• Rustikales Buffet
• Französisches Buffet
  
• Italienisches Buffet
• Italienisches Nudel-Buffet

Lassen Sie sich inspirieren und finden Sie im Gespräch mit uns die perfekte Lösung für Ihren Anlass.
Auf Wunsch erstellen wir gern auch vegetarische und vegane Menüs.

Allgäuer Buffet

Vorspeisen

Schwäbische Festtagssuppe mit Brätknödel, Flädle und Maultäschle
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Deftiges Salatbuffet mit
buntem Krautsalat mit Speck, Kartoffelsalat, Tomatensalat und Gurkensalat
sowie Wurst-, Lumpen- und Käsesalat
Saures Gemüse
Hausmacher Platte mit
Schwarzwurst, Leberwurst, rotem und weißem Schwartenmagen, dazu Senf
Schinken- und Rauchfleischplatte garniert
Zurwieser Bio-Backsteinkäse sauer mariniert
Tafelspitz mit Sahnemeerrettich
Hähnchenschenkel gebraten mit Ananas
Matjes nach Hausfrauen Art

Holzofenbrot und Weckenrad

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Allgäuer Buffet

Hauptgang

Knusprige Spanferkelkeule mit deftiger Biersoße,
Gefüllte Kalbsbrust „Gärtnerin“ mit Pilzrahmsoße, 
dazu reichen wir 
Bayrisch Kraut, Speckbohnenröllchen, 
sowie 
Spätzle und Serviettenknödel

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Dessert

Obstsalat
Apfelstrudel mit Vanillesoße 
Haselnusskrem 
Käsebrett mit Zurwieser Biokäse, garniert mit Trauben und Oliven mit Brot

Feinschmecker-Buffet

Vorspeisen

Kremsuppe von frischen Kartoffeln
mit Würfelchen von geräuchertem Lachs

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Salatbuffet mit Tomate-Mozzarella mariniert,
Karotten-Ananas-, Bauernsalat-,
Gnocchisalat und verschiedenen Blattsalaten mit Sherrydressing
Hausgemachtes Grillgemüse von  Champignons,
Zwiebeln, Paprika, Fenchel, Zucchini,  Oliven und Peperoni
Champignons mit Blattspinat und Gorgonzola überbacken
Auberginenröllchen mit vegetarischer, pikanter Fetafüllung
Wachholderschinken auf Melonenschiffchen
Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt
Partyhackbällchen mit Dipp
Rosa gebratenes Roastbeef, garniert mit saurem Gemüse und Sahnemeerrettich
Fruchtiger Geflügelsalat
Räucherfischplatte mit Gewürz- und Lachsforellen,
dazu Dill-Senf-Soße oder Lemonensoße 

dazu reichen wir frisches Baguette und Chiabatta 

Feinschmecker-Buffet

Hauptgang 

Rinderfiletgulasch nach „Stroganow Art“, 

Hähnchenbrust in Basilikumsahnesoße, mit Mozzarella überbacken,
Lachsfilet auf Gemüsebeet an Weißweinsoße,
dazu reichen wir Gemüse der Saison,
Wildreis, feine Bandnudeln und Petersilienkartoffeln  

Dessert 

Bayrisch Krem mit Beerensoße
Mousse au chocolat
Obstsalat
Käsebrett mit Zurwieser Biokäse, garniert mit Trauben und Oliven mit Brot 

Italienisches Nudelbuffet

Vorspeisen

 Salatbuffet
Tomaten-Mozzarella, Toskana-, Bohnen-Salbeisalat, Spaghettisalat
verschiedenen Blattsalaten mit Balsamicodressing
Grillgemüse aus Auberginen, Zucchini, Zwiebel, Paprika und Pilzen
Verschiedenes gefülltes Gemüse
Parmaschinken mit Melone

Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße)

Räucherfischplatte
Gewürz- und Lachsforellen ,dazu Sahnemeerrettich

Partybrot